사 봤더니 써 봤더니 - 캔커피
사봤더니 써척醮? 캔커피 (6월28일 - 한국일보)
활동이 많은 여름철, 길거리나 피서지에서 시원한 커피가 마시고 싶을 때 가장 손쉽게
해결할 수 있는 방법이 캔커피다.
특히 젊은층에게 캔커피는 여름철 인기 음료다. 주부모니터들은 “직접 끓여먹는
인스턴트커피나 원두커피에서 느낄 수 있는 커피 본연의 맛과 향은 덜하지만
여름철 음료로서 ‘색다른 맛’은 충분하다”고 입을 모은다.
시중에 판매되는 캔커피 대부분은 농축분말형태의 인스턴트식 커피에 기초한 것.
롯데칠성음료의 레쓰비와 동서식품의 맥스웰하우스, 한국네슬레의 네스카페와
테이스터스초이스가 대표적 브랜드로 꼽힌다.
이같은 제품들은 대체적으로 달짝지근하고 뒷맛이 오래 가는 편. 텁텁한 느낌이
입안에 남아서, 뒷맛이 개운치못한 것이 단점으로 꼽힌다.
네스카페
인지도서 가장 앞서
레쓰비
값싸고 부드러운맛
맥스웰
커피의 고유맛 적어
테이스터초이스
냉동건조 쓴맛강해
원유와 원두커피추출액을 원재료로 하는 매일유업의 카페라떼와 남양유업의
프렌치카페는 한결 부드럽고 뒷맛이 개운하다. 그러나 우유 맛이 강하기 때문에
원두커피를 사용했다고 하지만 커피 향을 느끼기는 쉽지 않다.
‘커피’라기보다는 차라리 고급 ‘커피우유’에 가까운 편인데, 속에 부담을 덜 주면서
커피를 마시고 싶을 때 주로 찾는다. 캔제품에 비해 2배에 가까운 가격이 큰 부담이지만,
입맛이 다양해진 사람들이 2~3년새 부쩍 부드러운 커피음료를 찾으면서
매출액 1300억원 규모(1999년 기준)의 캔커피시장에서 20%정도를 차지할 정도로
비중이 커졌다.
주부들이 주로 구입하는 캔커피는 네스카페와 레쓰비였다. 슈퍼마켓이나 편의점은
물론이고 자동판매기에서도 구하기 쉽기 때문이다.
야외에서는 아무래도 자판기를 많이 이용하게 되는데, 다른 제품들을 구비한 경우는
찾기가 힘들다. 특히 네스카페의 인지도가 높은 편이고, 주부모니터들은 네스카페가
캔커피 고유의 맛이 가장 많다고 말했다.
달면서도 싱겁고 커피맛은 약한 것이 캔커피의 특징. 레쓰비는 저렴한 가격이 장점인데,
커피맛은 약간 세면서도 전반적으로 부드럽고 단 맛이 적다.
커피의 맛이 가장 적게 나는 제품이 맥스웰이고, 인스턴트커피에 가장 가까운 것이
테이스터스초이스. 테이스터스초이스는 커피의 쓴 맛이 강하기 때문에 캔커피의
달짝지근한 맛을 꺼려하는 사람들의 입맛에, 부드럽고 연한 커피를 선호하는
사람들에게는 레쓰비가 맞춤이다.
커피농축분말의 가공방식은 분무건조와 냉동건조로 나뉘어지는데, 인스턴트커피의 맛에
가장 잘 살아있다는 테이스터스초이스는 냉동건조방식이고, 네스카페 레쓰비
맥스웰하우스 등 캔커피는 대개 분무건조방식이다.
캔 제품의 경우 캔의 ‘쇠 맛’ 때문에 민감한 사람들은 불편을 겪기도 한다.
탄산음료와 달리 커피의 맛으로는 금속 특유의 냄새 등을 상쇄시키지 못해서 커피의
맛과 향이 죽어버린다는 것. 캔의 색상도 중요한데, 한 주부모니터는 커피고유의
빛깔이나 시원한 느낌을 주는 푸른색은 괜찮지만 붉은 색상으로 캔이 디자인된
테이스터스초이스는 홍차와 헷갈린다고 말했다.
폴리스틸렌 재질의 컵 용기를 채택한 카페라떼나 프렌치카페는 빨대를 사용하기 때문에
바깥에서 들고 다니면서 먹기에도 편리하고, 여성들의 경우 립스틱이 적게 묻는 점도
좋다. 다만 2단으로 된 빨대를 처음에 쭉 뽑아서 아귀를 잘 맞추지 않으면 먹는 도중
음료가 빨려들어오지않아, 윗뚜껑을 열고 마셔야하는데 이럴 경우 주둥이가 너무 넓어서
흘릴 염려가 있다는 지적이 있었다.
용량 가격 원재료
(㎖) (단위 원) 커피 커피분말가공 크리머
네스카페 180 380/550 농축커피분말 분무건조법 전지,탈지분유
(레귤러) 1.07% 1-2%
레쓰비 175 280/550 농축커피분말 분무건조법 전지,탈지분유
(마일드) 1.1% 1.7%
맥스웰 180 350/600 농축커피분말 분무건조법 원유
(오리지날) 0.75% 10-22%
테이스터스초이스 450/650 농축커피분말 냉동건조법 탈지분유
(오리지날) 175 1.65% 1-2%
카페라떼 200 1,000/1,000 모카커피추출액 원유
(마일드) 20% 60%
프렌치카페 200 1,000/1,000 에스프레소커피추출액 원유
(카페오레) 7.1% 63%
*가격은 현대백화점신촌점/훼미리마트
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