[설록차 ]설록차의 맛, 우리가 지킵니다
[설록지 2000/3.4월호 내용중]패널좌담회 - 설록차의 맛! 우리가 지킵니다!!!
패널 참석자 명단은공개하지 않고 내용만 정리하였습니다
태평양에서는 설록차의 맛과 품질을 향상시키기 위해 고객으로 구성된 패널(품질평가단)을 운영하고 있다. 미각, 후각, 감각 등이 발달된 주부들로 구성된 설록차 패널은 설록차의 맛을 창출하는데 중요한 역할을 하고 있으며, 특히 설록차의 균일한 품질을 유지하기 위해 꼭 필요한 제도적인 모임으로 자리잡았다. 봄을 맞이해 패널 여러분들이 한자리에 모여 설록차에 관한 이야기를 나눴다.
● 장소 / 태평양기술연구원 녹차연구실 ● 일시 / 2000. 2. 18 ● 사회 / 신민호(설록차 기자)
사회자 태평양은 좋은 품질의 제품을 선보이기 위해 최선을 다하고 있습니다. 60 여만평의
다원, 최신식 생산 설비, 최첨단연구 장비, 우수한 기술 연구진 등을 그 노력의 한 부분으로
들 수 있습니다. 그리고 빠뜨릴 수 없는 노력 중의 하나가 패널 운영입니다.
오늘은 패널 운영 1주년을 맞이해서 여러분들을 모시고 설록차에 대해서 얘기를 나눠보겠습니다. 먼저 설록차 패널 지원동기부터 말씀해 주실까요.
ㅇ 차에 대해서 평소에 관심이 많았습니다.그런데 마침 설록차 패널을 모집한다는 것을 알고
기쁜 마음으로 지원하게 되었습니다.
ㅇ 건강에 좋은 녹차를 공부할 수 있다는 순진한(?) 생각에서 참여하게 되었습니다.
ㅇ 저의 미각은 선천적으로 발달해 있거든요. 그런데 그 장점을 살릴 마땅한 기회가 없었어요.
저의 뛰어난 감각 능력을 발휘하고 싶어서…
사회자 패널로 활동한 소감을 한마디씩 부탁드릴까요.
ㅇ 제가 설록차의 맛을 창출하는데 일조한다고 생각하면 마음이 뿌듯합니다. 설록차의 깊은
맛이 우리나라의 수많은 녹차 애호가에게 기쁨을 드린다는 점에서…
ㅇ 태평양 설록차 공장에서는 저희들을 제일 두려워한다고 합니다. 저희들 기준을 통과하지
못하면 몇 번이고 다시 만들어야 되니까요.
ㅇ 이제는 다른 회사 차와 설록차 맛은 눈감고 마셔도 구별할 수 있어요. 설록차 맛이 월등하
거든요.
ㅇ 제가 작성한 평가표에 의해서 생산여부가 결정된다고 생각하면 사실 부담스러울 때도
있어요. 어떻게 하면 최고의 맛을 찾아내고 유지할 수 있을까 고민도 하구요.
사회자 패널로 활동하시면서 자신에게 달라진 점이 있다면 말씀해 주십시오.
ㅇ 우선 차생활을 즐기게 되었고, 가족들끼리 대화시간이 늘어나서 더 화목해졌습니다.
ㅇ 무엇보다도 아이들이 녹차를 좋아하게 된 것에 가장 큰 보람을 느낍니다.
ㅇ 차를 음미하는 재미가 쏠쏠합니다.
ㅇ ‘삶의 질’이 높아진 것 같습니다. 아이들도 티백보다는 잎차를 선호할 정도입니다.
사회자 설록차의 품질에 대해서는 어떻게 생각하십니까?
ㅇ 설록차는 맛과 향에서 만점을 줄 수 있을 정도로 마음에 듭니다. 개인적으로는 억수가
가장 입맛에 맞는 것 같습니다.
ㅇ 유명 사찰을 돌아보며 스님들이 만든 녹차를 마셔본 적이 있습니다. 그런데 이번에
설록차를 접하면서 사찰에서 만든 것보다 더 깊은 맛을 느낄 수 있었습니다.
ㅇ 설록차 현미녹차는 다른 회사 제품과는비교가 되지 않아요. 그리고 새로 나온 신제품
순(純)의 맛과 향기도 아주 좋았습니다.
사회자 마지막으로 태평양에 바라는 것이 있다면 말씀해 주시기 바랍니다.
ㅇ 브랜드의 특징은 모르고, 단순히 ‘녹차’라는 개념만 지니고 있는 소비자가 많이 있습니다.
이제 설록차의 다양성을 부각시켜야 할 시기라고 생각합니다.
ㅇ 태평양은 우리나라 차산업을 부흥시켰고, 차문화 발전에도 중추적인 역할을 했습니다.
고객의 한사람으로서 감사드리며, 앞으로도 좋은 상품 개발에 힘써 주시기 바랍니다.
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