더운 날씨임에도 불구하고
매일 새벽만 되면 런던올림픽을 보면서 우리나라
선수들을 응원하는 재미로 휴가를 보내고 있는 것
같아요!^^ 다들 저와 같은 방법으로 휴가를
보내고 계시나요??
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응원도 먹으면서 해야된다고 고등어로 배고프고
움추린 배를 든든하게 채워줄
노르웨이 고등어 구이
맛있게 굽는 방법을 알려드릴려고 합니다.
겉은 바삭하고 속은 노릇노릇 맛있게 구워진 노르웨이 고등어 구이랍니다.
맛있어 보이죠??
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일단 고등어는 등푸른 생선이라고 많이 이야기 하시잖아요.
맞습니다. 고등어는 등이 푸른색을 띄고 있어서
등푸른 생선이라고 불리죠.
그뿐 아니라 고등어에는 다량의 비타민이 들어있는 것은 물론
아이의 두뇌 발달에 도움을 준다는 이야기가 있습니다.
많이들 들어보셨죠?
몸에 좋고 맛도 좋은 고등어를 순살로 즐길 수 있는 방법이 있는데,
그건 바로!!
노르웨이 순살 고등어를 이용하시는 거랍니다.
녹차숙성은 물론 HACCP인증 마크가 있어서 안심하고 먹을 수 있을 뿐아니라.
순살로 되어있어서 따로 손질 하시지 않고 드실 수 있는 장점이 있답니다.
(잘 다듬어 져 있어서 뼈가 없고, 반마리씩 포장 되어 있어요.)
저염처리가 되어있어서 너무짜게 드시지 않고 직접 간을 맞춰서 드실 수
있는 장점도 있어요.!!
깔끔한 포장에 더불어 순살로 되어있다는 것이 너무 좋은 것 같아서
저는 자주 노르웨이 고등어를 이용해서 먹고 있어요.
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*노르웨이 고등어와 국산 고등어의 차이는요!!?
(위쪽에 위치한 고등어는 노르웨이 고등어 / 밑에 위치한 고등어는 국산 고등어)
사진에서 보는 것과 얼룩무니 줄의 차이가 길고 선명하게 되어 있는 것이 보이시죠?
이게 바로 노르웨이 고등어예요!^^
그럼 노르웨이 고등어를 맛있게 굽는 방법을 알려드리도록 할께요.
[준비재료]
노르웨이 순살고등어, 후라이팬, (별도 : 종이호일 등)
을 준비해주세요!!
1. 가장 먼저 노르웨이 순살 고등어의 포장을 벗기고
남아 있는 뼈는 핀셋을 이용하여 빼주세요^^
저는 껍질 부분부터 구울꺼랍니다.
2. 예열된 후라이팬에 반쪽으로 모양을 낸 고등어를 올려주세요.
(기름을 두르지 않으셔도 된답니다.)
3. 노르웨이 고등어를 앞뒤로 쎈불이 아닌 처음에만 강불로 구워주시고
나머지는 중불을 이용하여 구워주세요!!
타지않게 맛있게 구워주시면 바로 요렇게 된답니다.
(사진 첨부 : http://blog.naver.com/norgeseafood/60165919779)
맛있게 구워진 노르웨이 고등어!
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어떤가요? 노릇하게 구워져서 맛있어 보이죠??
노르웨이 고등어만 있으면 담백하고 든든하게 한끼를 먹을 수 있답니다.
고등어를 맛있게 구워서 먹고
런던올림픽 우리 선수들 모두 열심히 경기하라고
응원해요!!
아자자자!! 대한민국!
대한민국 국가대표 선수들 모두 화이팅
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http://shout12345.cafe24.com/nsconline/PC/norge/EBook.htm
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