가족들과 함께 저녁식사를 먹어본지가 언제인지
생각해봐야되는 날이네요.
그래서 오늘은 온 가족들과 함께 만들어 먹으면 좋은
영양많고 누구나 좋아하고,
특히 여성과 아이에게 좋은 오메가-3가 풍부한
노르웨이 연어를 가지고 "연어전"을 만들어 보도록 할께요.
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위에 보이시는 사진은 (左)연어전과 (右)노르웨이 연어회를 준비해 보았어요.
보시기만 해도 입에 군침이 돌지 않으세요?
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군침이 마구 도는 요리,
노르웨이 연어를 가지고 연어전을 만들어 볼께요.
연어전은 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있어서 누구나 조리하실 수 있다는
장점과 노르웨이 수산물이 안전한 장점이 있답니다.
특히!^^
36시간 안에 우리나라로 들어오는 노르웨이 수산물은 안전에 대해서는
철저히 검사를 마치고 있다는 말씀!!
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자 그럼 이제 한 번 만들어 보도록 할까요???
아차차차차!! 연어에는 "단백질과 지방, 칼슘, 인, 철, 비타민B1, B2와 니아신 등"이 균형있게 들어있으며,
어류에서 보시기 어려운 비타민 A가 풍부하며, 해산물로는 드물게 비타민 D가 들어있는
스테미나 식품이라고 합니다.^^ (신재용의 음식보감 연어편)
이렇게 많은 영양가가 함류되어있는 연어를 이용하여 연어전을 만들어 보도록 하겠습니다.
[연어전 만들기 준비재료]
노르웨이 연어, 허브소금, 파슬리가루, 부침가루 1/2컵, 레몬, 버터, 달걀을 준비해주세요.
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1. 먼저 먹기 좋게 썰어진 연어에 소금을 뿌린 뒤에
파슬리가루를 솔솔 뿌려주시는 거랍니다.
2. 그런 다음 부침가루를 이용하여 겉을 도포해주세요.!!
(쉽게 따라오고 계시죠??)
3. 부침가루를 묻히신 후, 달걀을 푼 빈볼에 넣어서 댤갈옷을 입혀주세요.
4. 후라이팬에 버터를 두른 후, 댤걀옷을 입힌 연어를 살짝 앞뒤로 노릇노릇
구워주시면 완성!!
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버터를 이용하여 구우시면 위장이 따뜻해지는 것은 물론,
냉증도 없애준답니다.
저는 데코와 함께 곁들여 먹기 위해서 녹황색채소를 준비해 보았답니다.
녹황색채소인 껍질콩을 해동하여서 소금을 살짝뿌려준 후에 볶았답니다.
그리고나서 주변에 레몬으로 마지막 데코레이션하여 마무리!!
이렇게하여 조리하여 본
노르웨이 연어를 이용한 연어요리 '연어전'이 완성이 되었답니다.!!
어때요??? 연어전 만들기 쉽죠??
혹시 가족들과 식사가 뜸하셨다면 한 번 만들어 보셔서
가족들과 함께 맛있는 저녁식사를 즐겨보세요.
생각하는 만큼 어렵지도 않고 쉽게 따라하실 수 있으실 거랍니다.!!
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행복한 주말 되시고요.
장마가 찾아온다고 합니다. 우산 챙기시는 것 잊지마시고
장마철 건강에 유의하시길 바랍니다.
노르웨이 연어 및 수산물 고등어 드시면서
행복한 주말 되세요.!!
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