[휴롬표 두부만들기]
건강과 다이어트에 효과가 있다는 이야기가 있는 두부!
두부는 누구나 다 좋아하는 음식이죠!
맷돌을 갈아서 만드는 정성과 시간을 쏟는 음식!
바로 그게 두부인거죠! 옛날에는 두부로 만들어 먹었지만,
이제는 휴롬으로 직접 집에서 두부를 만들어 먹을 수가 있답니다.
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그런데 두부가 정말 만만한 음식은 아니예요.
다들 한번쯤 만들어 보고 싶은 음식이라고 생각해요!
바로 두부는 이 기기를 이용해서 만든답니다.
<휴롬원액기로 만든 두부입니다. 위에는 휴롬원액기기!>
오늘은 휴롬원액기기를 이용해서 두부를 만들어 보려고 합니다.
http://blog.naver.com/huromblog
휴롬블로그에서 저는 많은 요리를 만들어 보고있어요.
두부뿐만아니라 다양한 요리를 만들 준비가 되어있답니다.
집에서 손쉽게 만들 수 있는 요리, 휴롬원액기로 한번 시도해보세요.
자 그럼 이제 휴롬으로 만드는 요리를 시작해볼까요?
멧돌방식의 재래식 손두부 만들기
[준비재료] 휴롬 두부틀 한모 기준, (불리지 않은) 콩 300g, 충분한 물
두부를 만들 때는 노란콩, 검은콩을 준비해주세요!
팥과 완두콩 작두콩은 안된답니다.!http://cafeimgs.naver.net/editor/emoticon/5_06.gif src="http://cafeimgs.naver.net/editor/emoticon/5_06.gif">
1. 준비재료가 완성되었다면 이제 콩을 충분히 불려주세요.
콩은 급히 불려야 할 때에는 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 뚜껑을 덮어 불려주세요.
2. 탱탱하고 세로로 길어진 상태인 모양으로 되어있는 것은 콩이 매우 잘 붙은 상태입니다.
불려 놓은 콩이 다 준비가 되었다면,
콩이 충분히 불었다면 불린 콩의 2~3배 가량 되는 물을 넉넉히 넣어서 준비를 해주세요.
3. 큰 그릇에 불린 콩과 분량의 물을 넣어주세요! 그런다음
휴롬을 작동시키고 한 국자씩 떠넣어며 착즙해주세요.
휴롬에서는 멧돌 방식으로 할 수 있는 착즙이라는 게 있답니다.
4. 콩을 착즙하면 즙과 비지가 쏟아지는데요.
( 위 그림과 같이 한쪽에는 찌거기와 즙이 나온답니다. )
착즙된 콩즙을 가지고 다시 한번 넣어주시면 더 부드러운 두부를 만들 수 있는 즙을 만들어 낼 수 있답니다.
5. 착즙이 끝났으면 준비한 두부틀에 면보를 씌어 준비해주시는 거, 다음단계입니다.
그런후에 착즙한 두부즙을 끓여주시면서 간수를 맞춰줄거랍니다.
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콩즙이 끓기 시작하면 콩즙과 함께 거품이 나기 시작을 하는데요.
이 거품은 콩의 사포닌 성분 때문이라는 사실,
부드럽고 매끈한 두부가 좋으신 분들은 살포시 걷어주셔도 상관이 없을 것 같습니다.
6. 콩물이 끓어 오르려면 간수를 넣고 고루 섞어주시면서 2~3회정도를 저어주세요.
7. 간수를 넣고 시간이 지나면 콩물이 다시금 끓어오르면서 순두부가 몽글몽글 맺히는 현상을
눈으로 보실 수 있어요.
8. 고소한 냄새와 함께 몽글몽글 맺힌 순두부가 보실 수 있는데,.
이게 바로 순두부예요.^^이걸 가지고 순두부를 드실 수 있답니다.
9. 몽글몽글 맺힌 순두부를 두부틀에 넣어주세요.
그리고 틀위에 무거운 것을 올려주시면되는데요.
각자 맞는 무거운 것을 올려주세요. 그리고 나서, 5분에서 10분 정도 굳히면
두부가 완성이 된답니다.
어때요. 맛있어 보이죠^^
두부에 관한 TIP을 드릴께요.!
이렇게 휴롬원액기기를 이용해서 만든 두부!
쉽고 간편하게 만들 수 있어서 좋죠.
집에서 만드는 휴롬 레시피를 보면서 두부를 만들 수 있는 방법
정말 괜찮죠
http://cafeimgs.naver.net/editor/emoticon/5_27.gif src="http://cafeimgs.naver.net/editor/emoticon/5_27.gif">
http://blog.naver.com/huromblog
여기들어가면 관련 된 휴롬레시피 관련 만드는 요리방법이
많이 있답니다.
오늘 만든 콩으로 만든 두부 휴롬원액기를 이용한 두부를 직접
만들어 보았는데요. 집에서 만들어서 그런지
먹으면 더 건강해질 것 같은 느낌이 드네요^^
이렇게 만든 휴롬원액기를 이용한 두부.
이외에도 다양한 레시피가 많이 있으니깐,
요리해보시고 싶으시면 한번 시도해보세요.
