바보김치 갓김치를 ,
포기김치와 함께 받았습니다.
( 포기김치만 체험상품이었는데, 곁들여서 주신 갓김치 또한 정말 맛났습니다.
)
요거이..
정말 명물이네요.
정말 감칠맛이 장난이 아닙니다..
갓김치는 전라도에서 젓갈을 많이넣고 담그지만
서울과 충청도에서도 담그곤 했다고 알고 있습니다.
배추김치. 무김치등은 항상 접하지만, 갓김치는 그리 자주 먹지 못해
전, 갓김치라면 사죽을 못쓴답니다.
다른 김치는 응용을 해서 먹지만,
갓김치는 갓김치 그대로의 맛을 느끼려고 다른 반찬과는 잘 먹지 않아요.
뜨거운 밥위에 척척 얹어서 갓김치만 반찬으로해서 밥을 뚝딱 해치운답니다.
그래서 오늘도...
신랑과 제가,
갓김치 두보시기를 앉은자리에서 해치웠답니다..
정말 아삭거리면서,
갓김치 특유의 향과 맛이 울 식구들을 너무도 행복하게 했습니다..
갓김치는 알칼리성 식품이구요.
섬유질이 풍부하고
특히 고기요리와 같이 먹으면 더욱 깊은 감칠맛을 느낄수 있다고 하네요.~
그래서 바로 삼겹살을 구워
갓김치를 쌈야채처럼 싸서 먹어봤습니다.
갓김치는 오래 두어도 쉬 물크러지지않고
싱싱한 맛이 그대로 남아있어서 전 너무 좋아해요.
덜 익으면 덜 익은대로 싱싱하게
폭 곰삭으면 곰삭은 대로 감칠맛있게...
정말 맛나게 먹고 있네요.
감사합니다..
****이 체험기는 
